刺身を引く刺身包丁
魚の身の繊維を壊さずに刺身を引くことができる「刺身包丁」、魚料理をする方には欠かせない包丁です。實光では様々な材質、サイズ、デザインの刺身包丁がありますので、あなたに合った刺身包丁をお選びください。
刺身包丁ランキング
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青紙2号1.青二 刺身￥39,490～
合わせ包丁の最高峰！一番切れ味◎
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銀32.銀三 刺身￥27,720～
サビにくいのに手造りなので切れ味抜群！
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白紙2号3.白二 刺身￥26,620～
当社が料理人に一番お勧めする白紙2号。迷ったらコレ！
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青紙1号4.青一 刺身￥70,180～
青紙の中でも最高級の青一を使用
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青紙2号5.青二ダマ 刺身￥87,670～
ダマスカスで作る両刃の刺身
刺身包丁を鋼材別に絞る
下表のお好みの鋼材を押して絞り込んでください。
實光がお勧めする鋼材はこちらです。
ハガネは白紙2号以上（白二）、ステンレスは銀3（銀三）。
