2024.04.19
中島さち子氏とコラボレーション
2024.03.21
新商品販売 SG2の片刃包丁
人気ワード：Yaiba 万能片刃 銀座包丁 砥石

刺身（柳刃）切付

ブロックの魚の柵から刺身を引く刺身包丁と用途は同じですが、切っ先の形状が切付型で、食材の切り離しがしやすくなっています。

ブランド別 切付刺身包丁ランキング

  • 實光刃物の和包丁ブランドの原型になる至光。オリジナルの形状の刺身包丁です。
    1.至光

    ￥37,840～

    實光刃物の至上のクオリティとデザイン

  • 対面カウンターでは黒いデザインが目立ちます。
    2.銀座

    ￥42,240～

    刀身を黒く染めたデザインが印象的

  • 伝統あるデザインと機能を兼ね備えたクラシックシリーズ
    3.クラシック

    ￥36,740～

    十分な機能とシンプルな見た目

  • 刀身もハンドルも白をイメージして作った綺麗なシリーズ
    4.祇園

    ￥54,230～

    刀身とハンドルも白く綺麗なデザイン

  • 鏡面・本刃付けと徹底的に機能にこだわって作った刺身包丁です。
    5.刃

    ￥86,020～

    鏡面、本刃付けなど最高級の仕上

刺身切付包丁を鋼材別に絞る

下表のお好みの鋼材を押して絞り込んでください。

刺身切付包丁 ハガネ 刺身切付包丁 ハガネ 刺身切付包丁 本焼青 刺身切付包丁 本焼白 刺身切付包丁 ハガネ 刺身切付包丁 青紙1号 刺身切付包丁 白紙2号 刺身切付包丁 白紙2号 刺身切付包丁 日本鋼 刺身切付包丁 ハガネ

刺身切付包丁 ステンレス 刺身切付包丁 ステンレス 刺身切付包丁 本焼銀三 刺身切付包丁 ステンレス 刺身先丸包丁 刺身切付包丁 刺身切付包丁

實光がお勧めする鋼材はこちらです。
ハガネは白紙2号以上（白二）、ステンレスは銀3（銀三）。

包丁の選び方
包丁の選び方

包丁の鋼材、刃渡りサイズなどの選び方を詳しく解説しています。包丁の種類が決まっている場合は、「購入前ガイド」のStep2から見ると包丁の選び方が学べます。

購入前ガイド：Step2へ

刺身（柳刃）切付の商品一覧

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